簡単☆中華茶碗蒸し〜無添加
はらださの @cook_40183688
スープ不要！
中華茶碗蒸しなら、こんなに簡単にできます
このレシピの生い立ち
昔、作っていたものを思い出してレシピに起こしました
豚ミンチから旨みが出るので、スープなしでも美味しいです
淡口醤油とごま油はぜひ良いものを〜
アプリでひらく作り方
- 1
豚ミンチを器に入れ、淡口醤油とごま油を小さじ1/2ずつかけて軽く混ぜる
-
- 2
ボウルに卵をほぐして水を注ぎ、淡口醤油と塩を加えて泡立てないよう静かに混ぜる
- 3
①の器に②の卵液を注ぎ、薄くスライスしたしいたけをのせる
-
- 4
アルミホイルを被せ、スチームオーブン予熱なし95〜100℃で約30分
ヘルシオ使用です
- 5
中央に竹串を刺して、透明な液が出てくるようならできあがり
- 6
熱い間に刻みネギをのせ、ごま油と好み量の醤油をかけていただきます
コツ・ポイント
卵液は和の茶碗蒸しよりやや固め
蓋付き深型フライパンに湯を張っても、なんとかできます
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