ちまき風おこわ

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つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

端午の節句やお弁当にもおすすめです。お餅を使うことで、炊飯器で簡単におこわ風ごはんが作れます。
このレシピの生い立ち
もち米いらず、炊飯器で手軽におこわが作りたくて考えました。冷めてもおいしいのでお弁当に、また1品で様々な食材がとれるので、朝ごはんにもおすすめです。

1人分185kcal 塩分1.0g

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材料

3人分
  1. 米 1合
  2. 水＋干し椎茸の戻し汁 炊飯器の目盛り1合分（約215ml)
  3. 干し椎茸 小１枚
  4. 筍(水煮) 小1/2個（25g）
  5. 人参 3cm(25g)
  6. 長ねぎ 4cm
  7. ウインナーソーセージ 2本
  8. 切り餅 １個（50g）
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●醤油 大さじ1/2
  11. ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  12. ●ごま油 小さじ1/2
  13. 白いりごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    干し椎茸は、ひたひたの水につけてやわらかくします。

  2. 2

    米は洗って炊飯窯に入れます。干し椎茸の戻し汁と水を合わせて1合の目盛りに合わせ、30分位浸水させます。

  3. 3

    干し椎茸、筍、人参、長ねぎはみじん切りにします。ウインナーは縦4等分にし、７ｍｍ幅に切ります。餅は6等分に切ります。

  4. 4

    ②に●を入れてよく混ぜます。米の上に③の具材をのせて炊飯します。

  5. 5

    炊き上がったら、白いりごまを入れて、餅をほぐすように混ぜ合わせて出来上がりです。

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レシピ作者

つくばみらい市
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に公開
茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP：http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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