中華おこわ風☆炊き込みご飯
瑚ちゃん @cook_40317087
切り餅で☆簡単節約☆鶏もも肉やきのこの中華おこわ風☆炊き込みご飯です(^^)
このレシピの生い立ち
具材やもち米を全部揃えると割高なので、家にあるもの(安価な食材で)それっぽく中華おこわになるように作りました♪
さらに簡単な舞茸だけの中華風炊き込みご飯もありますので、よかったら参考にしてください(^^)
(レシピID:20860354)
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといだら30〜水につけておく。
切り餅は5mm〜1cm角に切る。
-
- 2
鶏もも肉は小さめに切る。
人参は千切り、長ねぎはみじん切りにする。
油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切る。
-
- 3
きのこは舞茸やしめじなら小さめにさいておく。
椎茸ならスライスする。
(今回は舞茸50g＋しめじ50gです)
-
- 4
フライパンにごま油をひいて熱したら鶏ももを炒める。
●の具材を入れてしんなりするまで炒めたら冷ましておく。
-
- 5
お釜の水を捨ててから☆の調味料を入れる。
2合の線下まで水を調節して入れたらよく混ぜておく。
-
- 6
⑤の上に角切りした餅と④の具をのせる。(具は混ぜないです)
炊き込みメニューがあればそれで炊飯する。
-
- 7
ご飯が炊けたら全体をよく混ぜ合わせて10分くらい蒸らす。
-
- 8
盛り付けたらお好みでカットネギをちらして完成です♪
-
コツ・ポイント
冷凍しておいた具材(今回は油揚げとしめじ)を解凍せず使うので、一手間ですが具材をごま油で炒めてから炊き込みます。
具材が多い時、冷凍食材を使用する時【①炒める】
【②お米と具材は混ぜない】
この作り方にしてから失敗しなくなりました。
リアクション
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