中華おこわ風炊き込みご飯

米は洗ってザルに上げておく。
干ししいたけは水に戻す。前日から冷蔵庫で戻しておくと柔らかくなる。

豚の角煮で、表面に調味料多めなら洗い流す。濃い味好きな方はそのままでも。
豚肉の場合は、調味料少しずつ多めでも。

干ししいたけは薄切り、肉は食べやすい大きさに切る。切り餅は縦に薄く(4〜6等分)切る。

炊飯がまに米を入れ、調味料を入れ軽く混ぜる。しいたけの戻し汁を入れた後、2.5合のところまで水を入れる。

人参、油揚げなど入れてもおいしいです。千切りで。