鶏もも肉と九条ネギの中華旨煮

鶏もも肉は一口大にカットして、塩胡椒を振る。

九条ネギは斜めにカット。

ニンニクはみじん切りにする。

鶏ガラスープの素、オイスターソース、片栗粉を水で溶いておく。

フライパンにごま油とニンニクを入れて弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら鶏もも肉を皮の面を下にして焼き、ひっくり返して全面を焼く（中まで火は通らなくてOK）。

あらかた鶏もも肉に火が通ったら九条ネギを加えてサッと炒める。

④の合わせダレを加え、軽く煮立たせれば出来上がりです。