豚肉と小松菜の中華風旨煮

aki1207's cooksnap of when they made 豚肉と小松菜の中華風旨煮.
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あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

ご飯にかけて中華丼に。お野菜たくさんでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
甲殻類アレルギーなので、家で中華丼を食べたいと考えました。

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材料

4人分
  1. 豚コマ 300ｇ
  2. 葱 2本
  3. マイタケ 1/3株
  4. にんじん 6cm長さ
  5. 小松菜 1/3束
  6. しょうがみじん切り 小1ぐらい
  7. サラダ油 適宜
  8. ☆水 400cc
  9. ☆中華鶏がらスープの素顆粒 小2
  10. ☆酒　　 大2
  11. ☆しょう油 小2
  12. ☆オイスターソース 大1
  13. ☆塩、コショウ 少々
  14. ☆ゴマ油 少々
  15. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    葱は斜め薄切り、マイタケは小房にわけ、人参は3cm長さの短冊切りにします

  2. 2

    豚コマをサラダ油で炒め、だいたい火が通ったら1の野菜とショウガを入れ油が回るまで炒めます

  3. 3

    ☆の調味料を順にいれ、中火で5,6分煮込みます

  4. 4

    葱がしんなりし、人参に火が通ったら、３ｃｍ幅にざく切りした小松菜をいれ
    ふたをして1,2分蒸し煮にします。

  5. 5

    小松菜がしんなりしたら、味を見て塩コショウで整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

コツ・ポイント

私は甲殻類アレルギーなのでいれませんが、海老やシーフードミックスなどをいれてもおいしいと思います

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レシピ作者

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395
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みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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