ほうれん草と卵の焼きうどん

ほうれん草を数センチにカットする。

卵を溶きほぐしておく。

ごま油を熱したフライパンでほうれん草の軸の部分を炒める。

少ししんなりしてきたらほうれん草の葉の部分を加え、塩を振ってしんなりするまで炒める。

溶き卵を流し入れ、30秒ほど放置する。

電子レンジ（600W）で3分ほど加熱した冷凍うどんを加えて軽く炒める。最後に醤油を回しかけて炒めれば出来上がり。