そら豆とベーコンのガーリック炒め

料理でMYH @cook_40296569
ゆでて食べることの多いそら豆を洋風にアレンジ。にんにくの香りとベーコンの旨み、いつもと違う味わいでお酒がススムようです!
このレシピの生い立ち
夫の大好物のそら豆を晩酌用に
作り方
- 1
そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた湯(分量外)で2分程ゆで、薄皮をむく。
- 2
ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を取っておく。
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらし、ベーコンを入れて、にんにくの香りがするまで弱火で加熱する。
- 4
中火にし、そら豆を加えて軽く炒める。最後に塩、こしょうで味を調える。
- 5
そら豆は、レンジ蒸しにしてから4に加える作り方もあります。(2023年4月30日追記)
コツ・ポイント
★最初にゆでるので、フライパンに加えてからは軽く炒めるだけでOK
★そら豆を使ったレシピ→【レンジ蒸しそら豆を混ぜる!そら豆ごはん】レシピID : 21475183
【レンジで簡単に!そら豆のレンジ蒸し】レシピID : 21482377
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