煮汁が美味しい♡ぶりかま煮付け
♡しろこ♡ @cook_40333925
脂のりの良いぶりかまに、生姜をたっぷり効かせた甘辛いタレがご飯によく合います♡皆様つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋を経営してた父から教わりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりかまは水洗いをして、身が上になる様にザルに入れ、熱湯をかけて臭みを取ります。
- 2
フライパンに水・調味料を全て入れて強火で熱し、沸騰してきたらぶりかまを皮面を下にして入れます。
- 3
千切りにした生姜をぶりかま、煮汁にまんべんなくちらして落とし蓋をし、弱中火で約15分煮ます。
- 4
ぶりかまをひっくり返し、落とし蓋をしたまま弱火で5分煮て完成です。
コツ・ポイント
短時間で味が付くように、ひっくり返すのがポイントです♡
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