エビのマヨネーズ和え

解凍したエビは片栗粉を振って、ぬめりを取り、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。

マヨネーズソースの材料をすべて混ぜておく。

ビニール袋にエビをいれ、酒、塩を入れ、片栗粉を適当にいれ、袋を振って中身をよく混ぜる。

エビを揚げる。１７０℃でからっと上げる。

揚がったエビをマヨネーズソースで混ぜて、レタスを敷いた皿の上に盛り付けて完成。