☺簡単♪新じゃがと鶏むね肉のトマト煮☺
hirokoh @hirokoh
皮ごと食べられる新じゃがをトマト味の洋風な煮物にしてみました♪
鶏肉入りで、ご飯のおかずにもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
甘辛い新じゃがの煮物に飽きました（笑）おかずになる一品をと思って考えたレシピです♪
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- 1
新じゃがはきれいに洗って、芽をがあれば取り除いて半分に切る。
耐熱容器に入れラップをかけ、５００Ｗのレンジに５分かける。 - 2
玉ねぎは縦半分に切ってから、１ｃｍ幅に切る。
鶏むね肉は一口大に切っておく。 - 3
鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、鶏むね肉・玉ねぎ・レンジにかけた新じゃがを入れ、中火にかけて３分炒める。
- 4
トマトの水煮缶を潰しながら加え、★印の材料を入れてかき混ぜて、蓋をして、たまに混ぜながら１５分煮たら完成♪
コツ・ポイント
・お好みでタバスコや粗挽き黒胡椒を振り掛けても。
・新じゃがに芽が出ていた場合はきちんと取り除いて調理してください。
・ちょっと大きめな新じゃがの場合は半分に切って使ってください。
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