マヨネーズ不使用　大人のポテトサラダ

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ともよし
ともよし @cook_40209306

マヨネーズを使わないポテトサラダです！ニンニクとオリーブオイルをぶっかけるスタイル！
このレシピの生い立ち
友達から、たことスナップエンドウを使った大人のポテトサラダを教わったのですが、タコが高くて変えないので具材を変えてみました。

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材料

2〜3人分
  1. ベーコン 写真くらい
  2. にんじん 写真くらい
  3. ニンニク 1片
  4. 新じゃがいも(もしくはじゃがいも) 3個
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 新玉ねぎ(もしくは玉ねぎ) 1/2個

作り方

  1. 1

    ベーコン、にんじんを切っておく。ニンニクはみじん切りに。新玉ねぎはスライスします。新玉じゃなかったら水にさらしてね。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き、適度なサイズに切って、レンジで5分程度チン！

  3. 3

    チンした隙に。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから、弱火で火をつけ、香りが出るまで炒める。

  4. 4

    ベーコンとにんじんを炒めます。火が通ったらいったん火を止めます。

  5. 5

    じゃがいもが出来上がると思うので、好みでマッシュにして、新玉ねぎを広げてのせます。

  6. 6

    4を熱し、5にぶっかけます。4は熱々のが良いよ。

  7. 7

    混ぜ混ぜして、塩胡椒で味を整えたら完成！！

コツ・ポイント

ニンニクを炒める際、入れてから火をつけること！弱火で炒めること！！これを守れば焦げないので苦味も出ず美味しくできるし、どの料理でも使えますよー！
あとパンチが欲しい方は少し鷹の爪入れても合います。

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レシピ作者

ともよし
ともよし @cook_40209306
に公開
プロスノーボーダーゆかちんです(*'ω'*)料理は好きです〜！唐揚げが世の中で一番好きな食べ物です❤️
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