オイスターソース焼そば目玉焼き載せ

玉ねぎは大きめの串切りしておく。

ウインナーは1.5cm程度の斜め切り。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子･岩塩を加え、中火でしばらく置く。

まず玉ねぎを投入。中火の強めに上げ、ざっくりとかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。

玉ねぎがそこそこしんなりしてくれば、ウインナーと冷凍にんにくの芽を投入。ざっくりとかき混ぜる。

蓋をしてしばらく置く。

焼そば麺は袋の上部を切り、電子レンジで1分加熱。

鉄パンの真ん中を空け、焼そば麺を投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。

焼そば麺にオイスターソースを加え、良くかき混ぜる。

全体を良くかき混ぜ、火から下ろす。

ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れる。

目玉焼きが出来上がれば、鉄パンに移し、目玉焼きにイタリアン･ハーブミックスを振りかけて、完成。