なすのはさみ揚げ⭐
ちよまごちゃん @cook_40141659
ボリューム満点！主役のおかずになりました⭐
ジューシーで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていたナスとひき肉をしばらく眺め決めました。揚げナス美味しいしたぶん美味しく出来るはずだと思いました⭐ポン酢やカラシ醤油で。そのままでも美味しいけど！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを残し、ガクの部分にぐるっと切れ目を入れて取ります
-
- 2
ボウルにひき肉と塩こしょうを入れてよくこねて粘り気を出します
- 3
みじん切りした玉ねぎと◯を入れてよくこねます
- 4
水気を拭いたなすに十字に切れ目を入れて片栗粉をまぶします
- 5
切れ目に３を詰めたら形を整えて再度片栗粉をまぶします
多すぎず…少なすぎず… - 6
180℃に熱した油で５分ぐらい揚げます
-
- 7
器に盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
なすの大きさって様々なので(^^;お好みの大きさで作ってみてください。画像のなすは結構大きくてかなりボリュームありました。小さめのなすだと上品に仕上がりそうですね。大きめなすの場合は箸で回転させながら揚げると良いかも。
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