白身魚ときゅうり中華蒸し

魚lovingly's cooksnap of when they made 白身魚ときゅうり中華蒸し.
幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

魚料理って難しいというイメージはなくなるよ！
レンジで簡単に一品ができるよ
このレシピの生い立ち
2020年5月令和2年
・ ステイホーム中に簡単な料理を覚えたいと友人から連絡があったので

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材料

１人分
  1. 鯛切り身 １切れ
  2. 生姜チューブ 適量
  3. ネギの白い部分 ５cmくらい
  4. きゅうり １本
  5. わかめ 適量
  6. 酒 大１
  7. 胡麻油 大１
  8. 醤油 好みで

作り方

  1. 1

    鯛の切り身を買ってきたら
    水で 洗って タオルペーパーで水分を拭き取る

  2. 2

    塩を振って15分～20分しばらく置いておくと表面に水分が出てくる
    タオルペーパーで拭き取る

  3. 3

    ネギは千切りにする

  4. 4

    わかめは水に戻す
    ザルで水気を切る
    タオルペーパーで水分を拭き取る
    皿に広げる

  5. 5

    きゅうりをピーラーやスライサーで
    縦に帯状にスライスする

  6. 6

    スライスしたきゅうりを半分に曲げて並べる

  7. 7

    鯛の上に生姜を乗せる
    酒を回しかける

  8. 8

    ラップをふんわり被せて
    600 W のレンジで5分加熱

  9. 9

    ラップを外す

  10. 10

    ネギを鯛の上に乗せる

  11. 11

    ごま油を煙が出るまで 熱する
    ネギの上からジュワっとかける

    好みで醤油を少したらしても

コツ・ポイント

・ タイ以外の白身魚を使っても美味しくできる

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レシピ作者

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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