小松菜ときくらげのつくね揚げ

ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
小松菜ときくらげをみじん切りし、合いびき肉とはんぺんと合わせて揚げました。おつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘も、お肉に混ざってたら食べるかなと思ったので。
作り方
- 1
小松菜はざく切りし耐熱皿にのせ軽くラップしレンチン4分。
- 2
きくらげは2分ほど茹でる。
- 3
1と2をみじん切りする。
- 4
ボウルに合いびき肉、細かくしたはんぺん、小麦粉、卵、コンソメ、3を加えよく混ぜ合わせる。
- 5
油を180℃に熱し、4をスプーンですくって揚げる。
コツ・ポイント
みじん切りは、みじん切りチョッパーを使うと手早くできます。
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