小松菜ときくらげのつくね揚げ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

小松菜ときくらげをみじん切りし、合いびき肉とはんぺんと合わせて揚げました。おつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘も、お肉に混ざってたら食べるかなと思ったので。

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材料

6個分
  1. 合いびき肉 200g
  2. はんぺん 1袋
  3. 小松菜 1わ
  4. きくらげ 8枚
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ2
  7. 1個
  8. 適量

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りし耐熱皿にのせ軽くラップしレンチン4分。

  2. 2

    きくらげは2分ほど茹でる。

  3. 3

    1と2をみじん切りする。

  4. 4

    ボウルに合いびき肉、細かくしたはんぺん、小麦粉、卵、コンソメ、3を加えよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    油を180℃に熱し、4をスプーンですくって揚げる。

コツ・ポイント

みじん切りは、みじん切りチョッパーを使うと手早くできます。

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レシピ作者

ぴょんぴょん☆まお
に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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