濃旨！ぶりのカレー照りマヨ焼き

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

こってりマヨカレー味の照り焼きで、ガッツリごはんがすすみますよ～！お魚が苦手なお子ちゃまにもおすすめですよ〜！
このレシピの生い立ち
定番のぶりの照り焼きにカレーマヨを入れてみたら美味しく出来ました。マヨラーの我が家の三つ子も大満足！！

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材料

3人分
  1. ぶり 3切れ
  2. 下味調味料　
  3. 　塩コショウ 適量
  4. 　酒 適量
  5. 　ショウガチューブ 適量
  6. まぶし用薄力粉 適量
  7. 調味料
  8. 　砂糖 大さじ2
  9. 　醤油 大さじ2
  10. 　酒 大さじ2
  11. 　みりん 大さじ2
  12. 　カレー粉 小さじ2
  13. 　マヨネーズ 大さじ1〜2
  14. 大根、なす、ネギ、ピーマン等 適量

作り方

  1. 1

    ぶりに塩コショウ、酒、ショウガチューブをまぶしておく

  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    1に薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    グリル鍋かフライパンにゴマ油を敷き、3を並べる。お好みで野菜も並べる。

  5. 5

    蓋をして焦げない様に両面焼く。途中焦げそうなら酒少々を加えて蒸し焼きする。

  6. 6

    火が通ったら調味料を加えしばらく煮込む。調味料が絡んだら出来上がり！

コツ・ポイント

火が通り難い野菜は下茹でして加えて下さいね。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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