エビマヨ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

家で簡単にエビマヨが作れちゃう!!
揉みこんで焼いて絡めるだけ!

このレシピの生い立ち
友人に練乳を入れて作ると美味しいと聞いて試行錯誤したレシピです!

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材料

  1. エビ 20尾
  2. 〇片栗粉 大1
  3. 〇薄力粉 大1
  4. 〇酒 大2
  5. 〇生姜(チューブ) 1cm
  6. エビマヨソース
  7. ★マヨネーズ 大3
  8. ★練乳 大1
  9. ★砂糖 大1/2
  10. ★酢 大1/2
  11. ★塩コショウ 少々
  12. サラダ油 大2強
  13. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    エビの脚·殻を取り、背中に切れ込みを入れワタを取る
    ボールにエビと〇の調味料を入れてもみこむ

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油と少量のゴマ油を合わせて入れ、エビを両面焼く

  3. 3

    ★の調味料を良く混ぜ合わせたものに2のエビを加えてからめる

  4. 4

    お皿にレタスを引きエビを盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

揉みこんで焼いて絡めるだけ!!

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レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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