アプリでひらく作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り多めの油でじっくり揚げ焼きする
- 2
茄子が焼けたら◎の調味料を入れて1〜2分煮る（油が多い場合はペーパーなどで拭き取ってから調味料を入れる）
- 3
ごま油と青ネギを入れて軽く混ぜる
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり（温かいままでもおいしいです）
コツ・ポイント
みりんを入れた後一煮立ちさせるので小さな子どもにも安心して食べられます。お好みで鷹の爪をいれても。
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