カレイの煮付け

おいももり's cooksnap of when they made カレイの煮付け.
おケロ☆'s cooksnap of when they made カレイの煮付け.
Mick's cooksnap of when they made カレイの煮付け.
ハリスコ
ハリスコ @cook_40337060

所要10分程
フライパンはティファール22㎝か
副菜多めなら27㎝
娘の魚イヤイヤ期もコレだけはパクパク食べてました♪
このレシピの生い立ち
イオンで買うカレイに書いてあるレシピを参考にしました。好きな味つけで感謝です✨
我が家の味、備忘録として(*˙˘˙*)ஐ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. カレイ 2〜3切れ
  2. ★酒 60ml
  3. ★水 60ml
  4. ★しょうゆ 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★しょうが チューブで5cmほど
  8. アルミホイル(真ん中少し穴あける) フライパンサイズ
  9. 以下、一緒にいれると美味しい✨
  10. 　こんにゃく
  11. 　おあげさん
  12. 　青菜(ほうれん草とか)
  13. 　木綿豆腐
  14. 　根菜(ゴボウやにんじん)

作り方

  1. 1

    ★をフライパンに入れて中火。
    ＊3KWのIH(目盛1〜8)なら4くらい。

  2. 2

    (余裕があれば)
    カレイを軽く水洗い。
    ＊魚トレイの上から水をかけて洗うとラク。

  3. 3

    フライパンの中がグツグツしたら、カレイの水気をキッチンペーパーでとって…
    ＊そのまま入れても問題なし！

  4. 4

    カレイをフライパンに並べる。
    ＊こんにゃくやお揚げ、青菜(ほうれん草など)を空いてるとこに入れると味が染みて美味しい。

  5. 5

    アルミホイルをフライパンの大きさに切るか折るかして、少し穴あけて上にのせる。

  6. 6

    浮かないように、チョンチョンって押さえておく。

  7. 7

    中火で7分くらい煮る。
    ＊3KWのIH(目盛1〜8)なら4くらい。
    ＊煮過ぎないようタイマーセット。

  8. 8

    途中お箸でアルミホイルをあげてチラ見。煮汁が全体にかかってなければ、おたまで煮汁をカレイにかけてあげる。
    ＊ヤケドに注意

  9. 9

    いい感じの色になるか、煮汁が少なくなってきたら出来上がり。

  10. 10

コツ・ポイント

・ティファール22cmのフライパンを使うと、カレイ2〜3切れがジャストサイズ。
・魚用キッチンペーパーは『鮮度落ちま鮮シート』を使うと便利。適度に水が切れるし丈夫で使いやすいです。洗った後ペーパーに包んでラップ→冷蔵庫保存しても新鮮☆*

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

ハリスコ
ハリスコ @cook_40337060
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 自家製ピクルス みど。
  2. 手間要らず♪ニラとなめ茸の豚つくねバーグ candysarry
  3. レタスとキュウリのマヨマヨ和え ちーたん
  4. 絶賛!カツオの漬け丼! クック8RAJ2D☆
  5. ワンパンネギ塩レモンチキンパスタ ずぼら主婦の楽レシピ
  1. 厚揚げのそぼろあん おりおん777
  2. 鮭のオーロラソース和え なの花薬局（北海道）
  3. 【野菜ソムリエ】スナップエンドウの筋取り 京都府
  4. 鶏肉と新じゃがの照り焼きマヨソース mayo☻