あずきようかん
ラッタさん @cook_40085142
おやつ♪
このレシピの生い立ち
粉末かんてんに添付のレシピを参考にしました。
1版:水300㏄＝＞少し水っぽい
2版:水200㏄＝＞6/8 少し固め
3版:水250㏄⇒＞8/27 今のところ一番良い。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に
・水
・粉末かんてん
を入れ、よく混ぜる。 - 2
火をつけ、混ぜながら沸騰させ、沸騰後は弱火で２分弱火にかけ、粉末かんてんを完全に煮溶かす。
- 3
火を止め、
・ゆであずき
を入れよく混ぜる。
再び火をつけ、なじませる程度に温めて火を止める。 - 4
型を水にくぐらせてからNo.3を流し入れる。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 - 5
-
コツ・ポイント
粉末かんてんの沸騰時間が足りないと固まらないので注意します。※粉末かんてんに添付の作り方参照
水に粉寒天を入れた後、少し時間を置きなじませています。
リアクション
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