豚にらもやしの塩だれ卵炒め

ふたごゆき's cooksnap of when they made 豚にらもやしの塩だれ卵炒め.
Nakatojias's cooksnap of when they made 豚にらもやしの塩だれ卵炒め.
く～まり's cooksnap of when they made 豚にらもやしの塩だれ卵炒め.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

もやしはシャキシャキで豚こまはやわらかくで食べやすい！さっぱりとした塩だれで飽きることなくもりもり野菜がいただけます
このレシピの生い立ち
豚こま、もやし、にら、卵の炒め物を水っぽくならないようにレシピを考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 140g
  2. もやし 1袋
  3. にら 1/2束
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. 塩こしょう 各少量
  7. ●片栗粉・酒 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1/2
  9. ★卵 2個
  10. ★砂糖 小さじ1/2
  11. ★塩 ひとつまみ
  12. ◎鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1
  13. ◎酒・みりん 各大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に●を揉み込む。にらは洗って食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。◎を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、★を入れてヘラなどで大きな円を描くようにして半熟状態で取り出す。

  3. 3

    フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、ごま油をひき中火で熱し、豚こま切れを入れて火が通るまで炒める。

  4. 4

    ③にもやしとにらを加え、もやしの嵩が半分ぐらい減るまで焼き、上下を返す

  5. 5

    ④に②と◎を加えフライパンをゆすりながら全体になじませ、味をみて足りない場合は塩こしょうをする

  6. 6

    ・YouTube動画→https://youtu.be/NbUnuLLEwgg

コツ・ポイント

・もやしは炒めるのではなく、あまり触らないで焼きながら時々上下を返すぐらいにして下さいね(ずっと触りながら炒めるともやしの水分が出る為)
・もやしは袋に入れる前に洗浄されているので、洗わないで調理します（できあがりを水っぽくさせない為）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. たまご雑炊 miu
  2. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  3. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  4. 簡単！明太アボカドサラダ だんどり亭
  5. 簡単！蕪ガリ だんどり亭
  1. 豚味噌サラダ丼 ハマディア
  2. 胸肉とトマトのマリネ ＮＵＩＮＵＩ
  3. ☆切り昆布の炒め煮☆ チョイコ
  4. さば缶と煮込むだけ筍大量消費 ティーダ7