レンジで1分半！ピーマンのおかか和え

みりん調味料's cooksnap of when they made レンジで1分半！ピーマンのおかか和え.
ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738

苦味が出にくい切り方で作る、レンチン1分半のスピードおかず。シャキッと食感が旨い！みりん効果で色鮮やかさをキープ！
このレシピの生い立ち
お弁当のあと一品に作ったおかずです。よくある感じですが、くたくたになることが多くて、レンジ1分半は何度か試してちょうどよかった加熱時間でした。苦味が出にくい切り方でよりおいしくなります！

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材料

  1. ピーマン 2個
  2. みりん 大さじ1/2
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. 鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってヘタと種をのぞき、5ミリ幅程度の細切りにする。写真のように皮を下にして切ると苦味が出にくいです！

  2. 2

    みりんを回しかけてふんわりラップをし、500Wで1分半、レンジ加熱する。しなっと柔らかめの食感が好みなら2分加熱。

  3. 3

    醤油を加え全体を混ぜたら、お好みで鰹節を加えて軽く混ぜる。

  4. 4

    お弁当に入れてみました。

コツ・ポイント

【材料】
みりんを回しかけることで鮮やかさをキープします。鰹節を活かしているので、醤油は控えめにしています。鰹節を入れることで、水分や調味料を吸って、水っぽくなるのを防ぎます。我が家は小分けパックの鰹節一袋を入れています。

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レシピ作者

ミートの3時
ミートの3時 @cook_40315738
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「明日も食べたい！」を叶えるお家レシピを綴っています。糖質とカロリー控えめを心がけて、ちょっぴりヘルシーに。インスタには一部レシピの掲載と、日々のお弁当やおうちごはんなどを載せています。▽Instagramhttps://www.instagram.com/m_eat→【ミートの3時】で検索♩
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