簡単トマトソース

えりたそーん's cooksnap of when they made 簡単トマトソース.
ニャロぷに
ニャロぷに @cook_40246241

分量も材料もお好みでOK。
このレシピの生い立ち
昼食にも夕食にも使えてちょっと日もちする何かを考えた結果w

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材料

トマト缶1個分
  1. ニンニク 1〜2片
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. オリーブオイル 大さじ2〜3
  4. 塩(ハーブソルトがオススメ) 小さじ1〜2
  5. 砂糖 大さじ1〜2
  6. トマト缶 1缶
  7. ケチャップ 大さじ2〜3
  8. コンソメ 小さじ1〜3
  9. コショウ(無くても良いです) 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り
    玉ねぎは荒みじんに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れニンニクの香りがたつまで中火で加熱

  3. 3

    玉ねぎ、塩、砂糖、をフライパンに入れて透明になるまで炒める

  4. 4

    フライパンにトマト缶、ケチャップを入れたあと、トマト缶に1/3か1/2水を入れその水も入れる

  5. 5

    コンソメを入れて蓋をして中火で加熱

  6. 6

    ソースが煮詰まってお好みの感じになったら味見。2/3〜1/2まで減ったくらいが目安と思います。

  7. 7

    砂糖、塩、コンソメで味を調節して、コショウをふって完成

  8. 8

    薄味に仕上げた方が色々と応用が効きます

コツ・ポイント

パスタ、オムライスのソース、めんつゆでといて素麺や冷やしうどん、トーストに乗せてブルスケッタ、魚介やチーズに乗せてオードブル、などなど。とにかく万能。

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ニャロぷに
ニャロぷに @cook_40246241
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とにかく食べることが大好き。お酒も大好き。
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