全粒粉はちみつパン

ボウルに水と無塩バター以外の材料を用意する。

無塩バターを練り込み、生地の表面にハリが出たら丸めてボウルに戻し、蓋をして1時間〜1時間半暖かいところで一次発酵させる。

生地の大きさが二倍になったら一次発酵は終了です。

打ち粉（分量外）をした打ち台に生地を取り出し、二等分してそれぞれ丸めなおす。

めん棒で長さ２０cmの長方形に延ばし、

くるくる丸めて巻き終わりをしっかりと綴じる。

シリコンマットを敷いた天板に置いて30分二次発酵させる。オーブンを180度に予熱する。

約２倍にふっくら膨らんだら二次発酵終了。

180度のオーブンで15分焼成する。