鶏むね肉とセロリの炒めもの

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あずたまきなこ
あずたまきなこ @cook_40302789

大好きな鶏むね肉をセロリで炒めました！セロリの香と食感がいいです♪さっぱりしてるのでたくさん食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので、大好きな鶏むね肉を使って簡単に調理したいなと思ったので(^^)

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材料

2～3人
  1. 鶏むね肉 300
  2. セロリ 1本
  3. ★お酒 大さじ1.5
  4. ★鶏がらスープの素又は中華だし 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★塩、あらびきコショウ 少々
  7. ◎酒 大さじ1
  8. ◎塩、コショウ 少々
  9. ◎にんにくチューブ 小さじ1
  10. ◎片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリの茎を適当な長さに切る。葉は手でちぎる。

  2. 2

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、食品ビニール袋へ入れ◎の調味料と混ぜる。食品ビニールだと手を汚すことなく混ぜられます。

  3. 3

    鶏むね肉は10分くらいおいた方が良いですが、時間がなければおかなくても良いかと思います。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、2の鶏むね肉を炒め、片面が焼き色ついたら裏返して、酒をふり蓋をして3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋をとり、1のセロリを茎から炒め、次に葉を入れ、★も入れてささっと炒めてできあがり♪

コツ・ポイント

鶏むね肉の下味の片栗粉は、混ぜるのではなく、まぶす感じだと良いです。さっぱりが嫌な人は鶏もも肉でも良いかと思います！

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レシピ作者

あずたまきなこ
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