鮪の炙り焼き
ようこ1107 @cook_40256387
お刺身用の鮪を炙って、簡単なおつまみに！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた鮪を、お刺身以外の方法で食べたくて！酔っ払いレシピです。
鮪の炙り焼き
お刺身用の鮪を炙って、簡単なおつまみに！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた鮪を、お刺身以外の方法で食べたくて！酔っ払いレシピです。
作り方
- 1
にんにくを刻み、鮪には軽く塩胡椒しておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて香りを出す
- 3
2のフライパンに鮪を入れ、両面こんがりするまで焼く。（中はレアにしたいため控えめに）
- 4
外側に焼き目がついたら鮪を取り出す。同じフライパンにバターを熱し、ポン酢を加えグツグツさせる。香りが出たら火を消す。
- 5
鮪を食べやすい厚さにスライスし、上に薬味をのせる。仕上げに、先ほどのポン酢ソースをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
焼いた鮪の上に乗せる薬味をふんわりさせると美味しそうに見えました。写真はブロッコリースプラウトです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20764285
