豆もやしと豚肉のさっぱりレモン炒め

クックM7YXSD☆'s cooksnap of when they made 豆もやしと豚肉のさっぱりレモン炒め.
☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745

レモンの酸味でサッパリ☆なのにご飯が進む一品です(^^)おつまみにも◎。黒胡椒多めにしてパンチのあるおつまみにも出来ます
このレシピの生い立ち
生レモンを沢山買ってしまい、消費の為に作りました(^^)家族に好評だったので☆

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. まめもやし 1袋
  4. ※レモン 1/2個
  5. ※醤油 大さじ1
  6. ※黒胡椒 適量
  7. ※みりん 大さじ1
  8. 鶏ガラ顆粒だし 小さじ1
  9. 油 大さじ1強

作り方

  1. 1

    レモンを絞って、※の調味料を合わせて置きます。黒胡椒の量はお好みで(^^)

  2. 2

    お肉に片栗粉をまぶして置きます。

  3. 3

    多めの油を熱しお肉を炒めます。今回は豚肩ロース薄切りを使用。

  4. 4

    お肉に火が通ったら豆もやし、顆粒出汁を入れ炒めて

  5. 5

    合わせておいた調味料を入れ、強火でパパッと炒めて完成です。彩で冷凍してあった生パセリを入れています。青ネギなどもOK。

  6. 6

    生のレモンを添えるのも◎(^^)

コツ・ポイント

お肉をはじめにしっかり炒めたら後はパパっと強火で炒めるのがコツです。レモン汁だと大さじ1〜2弱な量だと思います。生のレモン絞ったのでそこはお好みで調整願います。

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レシピ作者

☆姫☆飯☆
☆姫☆飯☆ @cook_40127745
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美味しいものがとにかく大好きっ(^^)お皿も大好き(^^)オシャレなカフェも大好き(^^)秋田大好き♡そして、めんつゆと言えば味道楽♡しろだしと言えば安藤醸造っ♡これら一押しです(^^)
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