沖縄料理屋で学んだ＊おつまみ豚の角煮
MUSHIMARU @cook_40313171
味が染み込みやすいように豚肉を薄く切った「食べやすい・おつまみサイズ」の角煮です！失敗しにくい、簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
参考（レシピID : 20664414）こちらは、普通の分厚さの角煮です。これよりも簡単に作れます！
時間をかけずに、でも本格的な豚の角煮です。夕方からじっくり煮込んでみてください！ #おうちで楽しもう
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを、厚めにカットした生姜、塩、たっぷりの水で茹でる（中火30分）。
-
- 2
アクが出るので、取ってください！茹で終わったら、茹で汁をカップ2杯分取っておく。
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- 3
豚肉を取り出し、1cm幅にカット。
-
- 4
鍋にカットした豚肉と取っておいた茹で汁、ゆで卵、(A)を加え、落し蓋をして煮込む（弱火45分）。
-
- 5
適宜、豚肉・ゆで卵をひっくり返し、味を染み込ませてください。
-
- 6
味が染み込んだら完成です！
-
- 7
オクラなど緑の野菜とともに盛り付けてください！
-
コツ・ポイント
★濃い味・こってり味がお好みの方は「油の多いブロック肉」を選んでください！とろける濃厚な角煮になります！
★薄く豚肉を切ることで、短い時間でも味の染み込んだ角煮が完成します！
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