葉付にんじんのマヨネーズ炒め

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

葉っぱごとまるごと食べられる葉付にんじん。
お弁当のおかずになりそうな味付けです。
卵アレルギーの方はマヨドレで!

このレシピの生い立ち
作り方は簡単なのに、火を通したマヨネーズ(マヨドレ)で風味豊かに。
水気をしっかりとばすので、お弁当のおかずに合います。色が鮮やか(オレンジ・緑色)になりますし、千切りなので隙間埋めにも最適です。

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材料

2人分
  1. 葉付にんじん 2本
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. マヨネーズ(もしくはマヨドレ 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんを下ごしらえする。
    にんじん:千切り、
    にんじんの葉:一口大に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんじんを炒める。少し色が変わったらにんじんの葉を入れて火を通す

  3. 3

    にんじんの葉の色が変わったら、マヨネーズ(もしくはマヨどれ)を絡めて完成。

  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

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コツ・ポイント

マヨネーズを入れてから、焦げやすいので注意です。
マヨネーズの代わりに、卵アレルギー用マヨネーズ(日清マヨドレなど)を使ってもok。

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レシピ作者

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059
に公開
青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
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