新じゃがいもの煮っころがし

ビートルズ食堂's cooksnap of when they made 新じゃがいもの煮っころがし.
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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

じゃがいもだけの煮っころがしです！寿司酢が入りますが、酸っぱくありません♪煮含めて最後に醤油を絡めるだけ簡単☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもだけが沢山あり、煮っころがしを作りました。何度も作るうちに新じゃがいもの時期になりました。新じゃがいもだけで作ってみて、作り方も少し変えてみて美味しくなりました。家族にも好評だったのでアップします。

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材料

5人分位
  1. 新じゃがいも 700g
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆寿司酢 大さじ1
  5. ☆出汁醤油 大さじ2
  6. ☆水 300cc
  7. 仕上げの醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは洗い皮を剥ぎ食べ易い大きさに切る。ボウルに水(分量外)を入れ切った新じゃがいもを10分位つける。

  2. 2

    ⑴の水を切り鍋に入れ☆印も入れ落とし蓋と蓋をして煮含める(中火で20分位かかりました)。

  3. 3

    煮含めたら蓋と落とし蓋を取り仕上げの醤油を回し入れヘラで新じゃがいもに絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

少なめの水分で煮ていくので、落とし蓋が必要です。煮含め過ぎて焦げ付かないよう見てください。

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つくれぽ (14)

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レシピ作者

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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