キャベツとしめじの煮込みハンバーグ

クックYWNEOK☆'s cooksnap of when they made キャベツとしめじの煮込みハンバーグ.
とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

煮込みハンバーグって美味しいですよね。みんな喜ぶし、意外と簡単にできます。
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグって意外と簡単で、でもしっかりした料理に見えるから(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

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材料

  1. ◯肉だね↓
  2. 合挽肉(お好みの挽き肉) 200g
  3. 玉ねぎみじん切り 1/2個
  4. 卵 1個
  5. 牛乳 20cc〜
  6. パン粉 大さじ2〜
  7. 塩、胡椒 各少々
  8. ナツメグ(あれば) 少々
  9. ソースの具材
  10. キャベツ 2～枚
  11. しめじ 1/2株
  12. ●ソース↓
  13. バター(マーガリン) 10gくらい
  14. ハンバーグを焼いたときの旨味 あるだけ
  15. ウスターソース 大さじ3〜
  16. ケチャップ 大さじ3〜
  17. コンソメ 小さじ1/2
  18. 砂糖 小さじ1/2
  19. 塩、胡椒 各少々
  20. 水 200cc〜

作り方

  1. 1

    肉だねを作る

  2. 2

    ボウルに◯を混ぜておく

  3. 3

    整形する

  4. 4

    肉だねをお好みの大きさに丸める。
    この時、手を水で濡らすと丸めやすい

  5. 5

    ハンバーグを焼く

  6. 6

    ここは、肉汁を閉じ込めることがもくてきなので、両面焼き色が付いたらOK

  7. 7

    ソースを作る

  8. 8

    ハンバーグを焼いたフライパンにバター(マーガリン)で、しめじ、キャベツをサッと炒め

  9. 9

    ●を8にイン！

  10. 10

    ふつふつしてきたら、ハンバーグを入れてソースを絡めながら弱火で煮ます(10分程度)

  11. 11

    お皿に盛り付けて完成です

コツ・ポイント

肉だねは、各ご家庭のお好みで。
キノコやキャベツの歯ごたえを楽しむために、炒めるのはサッと

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とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296
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