焼きキャベツ 豚肉のみそ炒めソースがけ

【A】は合わせておく。

キャベツは3～4cm幅のくし切りにし、芯の部分は葉から切り落とさないようにしておく。

豚肉は2cm幅に切ってほぐし、ミニトマトはヘタを取る。

熱した大きめのフライパンにサラダ油小さじ2をひき、キャベツを並べ入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。

焼き色がついて色があざやかになったら裏返し、同様に焼く。

皿に盛り付け、料理ばさみで葉と芯を切り離して食べやすくしておく。

フライパンに油小さじ1をひいて熱し、豚肉とミニトマトを一緒に入れてしっかりと炒める。

肉が縮んできたら【A】を回し入れてなじませ、少し煮詰まったところでキャベツの上に等分に回しかける。