甘旨〜!ぶりと大根の煮付け

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

甘めのお味!味しみしみで旨々!
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピです!

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材料

3人分
  1. ぶり
  2. 大根 6cm位〜
  3. 調味料
  4.  砂糖(三温糖) 大さじ5〜
  5.  薄口醤油 大さじ2
  6.  酒 大さじ3
  7.  みりん 大さじ3
  8.  ショウガチューブ 大さじ1
  9.  顆粒和風だしの素 大さじ1
  10.  水 500ml位
  11. 茹でチンゲン菜、小松菜、ほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    ぶりを熱湯に入れ茹でこぼす。さっと水洗いしキレイにする。

  2. 2

    大根はレンチンして固茹でする。

  3. 3

    鍋に調味料を入れて煮立たせる。1、2を加えて落とし蓋をして弱火で10分〜煮込む。出来上がり!

  4. 4

    お皿に盛って召し上がれ!お好みで茹でチンゲン菜、小松菜、ほうれん草等トッピング!

コツ・ポイント

大根レンチン下茹でで時短に!ぶりは茹でこぼす事で臭み防止に!水の量はお鍋の大きさに合わせて具がひたひたになる位で調節して下さい。

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レシピ作者

3つ子のビッグボス
に公開
大阪在住、3つ子+その兄ちゃんのビッグママ!
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