簡単！長崎ちゃんぽん

はじめてのつくれぽをする
★ゆーた
★ゆーた @cook_40339169

いろいろ試行錯誤して、この味付けが良いかと！
子供達がたくさん食べるので大量に作ってますが、この半分でも十分かと
このレシピの生い立ち
妻が好きなラーメン屋が潰れてしまい、ちゃんぽん食べられなくなったので自作してみました。
ある程度は近づけられたかと！

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材料

4〜5人分
  1. 豚バラ 200〜300g
  2. キャベツ 半玉
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. ニンジン 1本
  5. カマボコ 1つ
  6. 揚げカマボコ 1つ
  7. シーフードミックス 1袋
  8. ★醤油 大さじ3
  9. ★カツオだし（顆粒） 小さじ1〜2
  10. ★塩 小さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. ★オイスターソース 小さじ2
  13. ★鶏ガラ（顆粒） 大さじ1
  14. 水 1500ml
  15. 牛乳 500ml
  16. ごま油 適量
  17. 塩コショウ 適量
  18. ニンニク（みじん切り） 1片
  19. ラーメンの麺 6玉

作り方

  1. 1

    野菜をカット！
    キャベツ2cm幅でザクザク
    ニンジン短冊切りでザクザク
    玉ねぎ輪切りザクザク
    他は食べやすいサイズに。

  2. 2

    ニンニクみじん切りを炒め、豚バラとシーフードを入れ炒める

  3. 3

    肉とは別に、玉ねぎとニンジンがシナシナになるくらい炒める
    塩振ると早い！
    一緒にカマボコも！

  4. 4

    キャベツ投入！
    塩パラパラ振って、蓋するとすぐ火が通る

  5. 5

    野菜がシナシナになったら、肉もそこに入れて、★の材料と水と牛乳を投入！味をみて、塩コショウとごま油で調整して完成！

  6. 6

    麺茹でて、スープかけて完成！

コツ・ポイント

カツオだしを効かせると美味しいです！
好きな野菜なんでも入れてもOKかと！
仕上げは、塩コショウで！

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レシピ作者

★ゆーた
★ゆーた @cook_40339169
に公開
長女♀+ミックスツインズ♂♀の父です。食べること、料理作ること、お酒を飲むのが大好きです。自分の記録用にレシピを更新していければと。長女がバドミントンを始めた事で、週末の料理の機会が増えました。美味しくたくさん食べられる料理を共有できたらなと。よろしくお願いします。
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