豚肉の冷しゃぶとたっぷりなすの冷やし中華

プチシュ's cooksnap of when they made 豚肉の冷しゃぶとたっぷりなすの冷やし中華.
YAKITORIさん's cooksnap of when they made 豚肉の冷しゃぶとたっぷりなすの冷やし中華.
Shimay☆'s cooksnap of when they made 豚肉の冷しゃぶとたっぷりなすの冷やし中華.
ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

なすと豚肉の冷しゃぶをたっぷりのせた、自家製ごまだれの冷やし中華。暑い時期やさっぱり食べたい時にはピッタリ！

このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 160g
  2. なす 3本
  3. ポン酢しょうゆ・ごま油 各大さじ2/3
  4. トマト（くし切り） 1個
  5. きゅうり（千切り） 1/2本
  6. たれ
  7. ごまだれ 大さじ４
  8. ポン酢しょうゆ 大さじ３
  9. 酢 大さじ１
  10. 仕上げ
  11. 白炒りごま 大さじ１
  12. 中華麺（冷やし中華用） ２玉

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    ナスのヘタを落とし、皮をピーラーでむく。耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wのレンジで３分半加熱する。

  3. 3

    ナスを加熱している間にたれの材料を混ぜておく。

  4. 4

    ナスの粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でさく。ポン酢しょうゆ、ごま油で和えておく。

  5. 5

    お湯を沸かし、中華麺を茹でる。茹だったら麺を引き上げ流水で冷やし水を切る（茹でたお湯は流さない）

  6. 6

    ５のお湯でしゃぶしゃぶ肉を茹でて引き上げる。

  7. 7

    器に麺を盛り、なす、トマト、きゅうり、しゃぶしゃぶ肉をのせてたれを全体に回しかける。仕上げに炒りごまをふる。

  8. 8

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

・豚肉しゃぶしゃぶ用はどの部位でもOK
・なすは手でさくほうが味が染みやすいです
・市販の冷やし中華たれを使ってももちろん◯

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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