エリンギのペペロンチーノ風炒め
ねこ大好き♪ @cook_40296346
エリンギのみの炒め物。エリンギをある程度の厚みに割くことでとても食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
お得で量の多いエリンギが売ってたので、使いきりたくて、敢えてエリンギのみで簡単な味付けのペペロンチーノ風に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは半分に切ってから(大きければ)食べやすく割く。
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- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、スライスしたニンニクを加える。
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- 3
輪唐辛子も加えて熱し、香りが立てばエリンギを入れて炒める。
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- 4
エリンギがしんなりしてきたら塩を加えて炒め合わせて出来上がり。お皿に盛り付け刻みパセリを乗せて。
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コツ・ポイント
エリンギは手で割くことで食感が良くなります。
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