及川さん家の明けがらす

小麦粉はふるいにかけます。

鍋に水と砂糖を入れて混ぜながら沸騰させます。

沸騰したら弱火にし、塩をひとつまみと小麦粉をいれ、のり状になるまでよく練ります。かたいときは水を少し足してください。

火をとめて上南粉、くるみ、ごまを入れてよく混ぜます。

ある程度まとまったら手でしっかりとしとねます。

まな板の上で棒状にし、すだれで巻きます。

切ってお皿に盛り付けて完成です！
乾きやすいので、すぐに食べないときはラップをしてください。