卵ともやしのピリ辛あんかけ

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

お財布にやさしくてボリューミー。白飯にかけてもGOODです。
このレシピの生い立ち
節約にと思って、大好きなあんかけに、卵ともやしを入れて作りました。

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材料

３～４人分
  1. 豚ひき肉 １００ｇ
  2. 卵 ３個
  3. ミックスもやし 1パック（２００ｇ）
  4. A． 豆板醤 大さじ１/２
  5. A． 醤油 大さじ１
  6. Ａ． 砂糖 大さじ１
  7. Ａ． にんにくチューブ １ｃｍ
  8. Ａ． しょうがチューブ １ｃｍ
  9. A． こしょう 少々
  10. Ｂ． 水 ３００ｍｌ
  11. Ｂ． 顆粒鶏がら 大さじ１
  12. Ｂ．片栗粉 大さじ２
  13. Ｂ． 醤油 大さじ１/２
  14. ごま油 合計大さじ１

作り方

  1. 1

    豚ひき肉は、【A】を加えて混ぜる。卵は塩を軽くして溶く。別容器で【B】を混ぜて、あんかけの準備する。

  2. 2

    フライパンを温め、ごま油（大さじ１/２）をひいて、卵を入れてふわっと焼いて、いったん取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに、ごま油（大さじ１/２）を入れて、豚ひき肉を入れて、火が入るまで炒める。

  4. 4

    ③にもやしと【B】を入れて、かき混ぜながら加熱して、もやしに火が入るまで3分くらい煮る。

  5. 5

    卵を入れて温める。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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