白すりごまとキムチの激うま炒め
082kids @cook_40319670
キムチと白すりごまは相性ばっちりで、コクが増してすごくおいしくなります。
「厚揚げ」と「豚バラ薄切り」で超早業一品です。
このレシピの生い立ち
キムチにすりごまを加えてビールのおつまみにしていたのですが、そのまま炒め調味料にしてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは１センチ位の薄切りに、豚バラ薄切りは10センチくらいに揃えます。
- 2
キムチ200ｇを包丁で細かく刻みます。
- 3
先に豚バラ肉を炒めて油が出てきたら、厚揚げを加えてさらに炒めます。
- 4
刻んだキムチを加えて、好みにより塩を少々加えて味を調えます。
- 5
さいごにすりごま（白）を加えて、ササっと混ぜ香がたったら完成です。
コツ・ポイント
肉は「豚バラ薄切り」「小間肉」「鶏もも肉」が良く合います。
すりごまにキムチと肉のうま味が混ざって格別です。
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