あと一品!厚揚げとキムチのチーズ炒め

家政科チョコ @cook_40303770
発酵食品同士のキムチとチーズの相性が良く、香ばしく焼いた厚揚げに絡んで、ご飯がすすむ厚揚げ料理になりました!
このレシピの生い立ち
ワンパターン料理になりがちな厚揚げを、何かアレンジしたくて、冷蔵庫に余っていたキムチがあったので考えてみました。
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切ります。フライパンに油は入れず、そのまま焼き色がつくまで全面焼きます。
- 2
キムチは、食べやすい大きさに切ったら(そのままでもOK)、だし醤油と水を混ぜておきます。
- 3
厚揚げに焼き色がついて焼けたら、その中に、調味料を混ぜておいたキムチを入れて混ぜ、ピザチーズをいれて、混ぜ合わせます。
- 4
ピザチーズがとろけて、全体が混ざり合わさったら、できあがりです!
コツ・ポイント
厚揚げは、できれば全面焼くと香ばしくなりますが、時間がなければさっと焼く感じでも大丈夫です。
キムチやチーズの量は、お好みで調整して下さいね。
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