あと一品!厚揚げとキムチのチーズ炒め

家政科チョコ
家政科チョコ @cook_40303770

発酵食品同士のキムチとチーズの相性が良く、香ばしく焼いた厚揚げに絡んで、ご飯がすすむ厚揚げ料理になりました!
このレシピの生い立ち
ワンパターン料理になりがちな厚揚げを、何かアレンジしたくて、冷蔵庫に余っていたキムチがあったので考えてみました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ピザチーズ 3つかみ〜
  3. キムチ 100g〜
  4. だし醤油 大さじ1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。フライパンに油は入れず、そのまま焼き色がつくまで全面焼きます。

  2. 2

    キムチは、食べやすい大きさに切ったら(そのままでもOK)、だし醤油と水を混ぜておきます。

  3. 3

    厚揚げに焼き色がついて焼けたら、その中に、調味料を混ぜておいたキムチを入れて混ぜ、ピザチーズをいれて、混ぜ合わせます。

  4. 4

    ピザチーズがとろけて、全体が混ざり合わさったら、できあがりです!

コツ・ポイント

厚揚げは、できれば全面焼くと香ばしくなりますが、時間がなければさっと焼く感じでも大丈夫です。
キムチやチーズの量は、お好みで調整して下さいね。

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レシピ作者

家政科チョコ
家政科チョコ @cook_40303770
に公開
家政科で料理の奥深さを学び、日々楽しく作ってます!ラグビー部の息子の胃袋を満たすために、奮闘する毎日です!
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