志学のおだしdeとろとろだし巻き卵
さんべ荘 @cook_40330332
志学のおだしの美味しいレシピ♪
だし巻き卵を更にグレードアップ☆
このレシピの生い立ち
おだしがなくなったら『志学のおだし』で検索☆
アプリでひらく作り方
- 1
水に志学のおだしを入れ2～3分煮出したら、冷ましておく。
- 2
卵をよく溶き、冷ましただし汁100mlと合わせて混ぜ合わせ、だし巻き卵を作る。
- 3
形をきれいにしたい場合は、巻き簾で巻いて粗熱を取る。
- 4
残っただし汁を煮立てて、水で溶いた片栗粉を加えあんを作る。
- 5
食べやすい大きさに切りわけ、あんをかけ小ねぎをトッピングする。
コツ・ポイント
味を濃くしたい場合はあんを作るときに少し醤油を加えてください。
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