【簡単】鶏の甘辛みそ焼き

練り味噌の材料を鍋に入れ、酒臭さが抜けるまで弱火で練る。
粗熱をとり密閉容器で保存できます。

鶏もも肉を開き、両面に軽く塩コショウを振ります。

油をひき、熱したフライパンで皮目から焼いていきます。

皮目を下にして、小さめの蓋などで押さえつけながら焼くと、皮がパリパリになります。油が出てくるので都度ふき取ってください。

鶏肉をフライパンに戻し、練り味噌を加えて絡めながら炒めたら完成です。