アプリでひらく作り方
- 1
クジラをひと口に切って
包丁で、両面切り込みをいれる。
酒の水割りで洗う。 -
- 2
酒1/2カップ
醤油1/2カップ
生姜摺り下ろしニンニク
をみじん切りして
ツケダレを作る。 -
- 3
クジラを30分漬け込む。
-
- 4
片栗粉をまぶして油で揚げる。
-
コツ・ポイント
下処理に日本酒の水割りで洗うと、臭みが取れます。
肉に包丁で切り込みを入れると、柔らかく頂けます。
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