安価な牛ステーキ肉を劇的に柔らか〜く♪

のんたぶし's cooksnap of when they made 安価な牛ステーキ肉を劇的に柔らか〜く♪.
やよっち☆
やよっち☆ @cook_40128975

ビックリするくらい柔らかく！ソースは焼肉のタレを使っているので誰でも大好き♪

このレシピの生い立ち
手ごろな牛肩ステーキ肉だけど、硬さが気になる。どうにか柔らかくしたい！と思って。

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材料

2人分
  1. 牛肩ステーキ肉 1枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ★ソース
  4. タマネギ 1／2個
  5. 焼肉のタレ 適量
  6. 添えの葉物 お好きなやつ

作り方

  1. 1

    牛肩ステーキ肉1枚。厚さがあったので横に半分スライスしました。

  2. 2

    包丁でトントン叩き筋をいれます。
    (両面) 軽く両面に塩胡椒します

  3. 3

    片栗粉を全体にまぶします。余計な粉は　はたいてください

  4. 4

    油を少し入れ焼きます

  5. 5

    焼いてる間にソース作りをします

  6. 6

    玉ねぎを炒め焼肉のタレでソースにします。あれば白胡麻入れると良いです。

  7. 7

    今回は焼肉のタレを使いましたがお好きなソースでももちろんOK

  8. 8

    片面こんがり焼けたら反対側も焼きます

  9. 9

    お皿に葉物を乗せて用意。

  10. 10

    焼けたらお肉を乗せ

  11. 11

    ソースをたっぷりかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉を全体にまぶす事！見るからに硬そうな牛肩ステーキ肉ですが、片栗粉をまぶす事で　劇的に柔らかくなります。これはわざと硬そうなお肉を買って本当に試して欲しいです。　総入れ歯の母でも食べられたくらいです！

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やよっち☆
やよっち☆ @cook_40128975
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何処にでも手に入る お手頃材料 簡単絶品料理目指してます（≧∇≦）
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