ナスと鶏もも肉の醤油炒め

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みにちろ
みにちろ @cook_40313521

ごま油香る素朴な味の1品です。
魚などのメインのおともに作りました！
このレシピの生い立ち
唐揚げなどのあと、中途半端に鶏肉が残るので
それで作ってみました。
ほぼ用意するものもなく簡単です。

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材料

  1. 鶏もも肉 1/2くらい
  2. しょうがチューブ 1cm
  3. にんにくチューブ 1cm
  4. 塩 少々
  5. ナス 1本
  6. 醤油 大さじ1と1/2
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズに切り
    しょうが、にんにく、塩を揉み込む

  2. 2

    ナス1本を切る

  3. 3

    鶏肉の皮を下にして油をひかずに中火で焼く

  4. 4

    焦げ目がついたらひっくり返す

  5. 5

    3分程焼いたらナスを入れる

  6. 6

    火が通るまで炒め
    醤油を入れる

  7. 7

    醤油をからめてごま油をたらす

  8. 8

    お皿にもって完成！

コツ・ポイント

鶏肉は皮から焼くとパリパリになります。(油はねるので気をつけて！)
醤油は、鶏肉とナスがない所にたらし
少し焦がしてから混ぜるとおいしいです。
ごま油は鶏肉とナスの上からたらしてください。

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レシピ作者

みにちろ
みにちろ @cook_40313521
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２児の母、自宅でらくらく簡単ごはん作り*°♡ つくれぽありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬見てます！！
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