豆苗とえのきのスープ
砺波市 @tonavege
朝食に具たくさんスープを。
簡単スープ。
このレシピの生い立ち
豆苗や、えのきは、下処理も簡単で、朝食におすすめ、時短食材かと。
具たくさんのスープ１品。卵を入れると、さらに栄養価アップ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は、根本を切り落とし、長さを3等分に切る。人参は千切りにする。えのきは、石づきを切り落とし、長さを3等分にする。
- 2
鍋に水、人参、えのき、シャンタンを入れて煮る。人参がやわらかくなったら、豆苗を加える。
- 3
最後に、しょうゆ、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】65g
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