簡単こてウマ♪「ちゃんちゃん焼き」

クック5ZW678☆'s cooksnap of when they made 簡単こてウマ♪「ちゃんちゃん焼き」.
わろっぺ♡'s cooksnap of when they made 簡単こてウマ♪「ちゃんちゃん焼き」.
Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

にんにくバターが効いた元気出る味！
魚が苦手な方でも、これなら多分大丈夫だと思います♪
このレシピの生い立ち
丁度信州から美味しいキャベツが届いたので、30％offだった生鮭と合わせました。
コッテリ味噌味なので、お酒orご飯が進みますよ♪

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 生鮭 2切れ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 人参やピーマンetc お好みで
  5. バター 20ｇ
  6. ☆味噌（白めのもの） 大2
  7. ☆お砂糖 大1/2
  8. ☆本みりん 大2
  9. ☆お酒（無ければお水） 大1
  10. ☆にんにく（すりおろし） 1カケ
  11. ☆お醤油 大1/2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    生鮭は塩を両面に軽く振り10分放置。水分が出るのでキチぺで軽く拭いておく。

  2. 2

    バターをひいたフライパンで生鮭を焼き別皿へ。（フライパンはそのまま）

    その間に☆の調味料をしっかり混ぜておく。

  3. 3

    ②のバター＆鮭風味が残ったフライパンで野菜を炒め、弱中火で2分位蒸し焼き。

  4. 4

    ③に鮭を戻し、☆の調味料をいれ軽く炒めたら完成♪
    （鮭が崩れるからあまり触らないようにね）

コツ・ポイント

※白っぽい味噌が合うけど、濃い色しかない場合は量を減らし砂糖を増やしてみてね。
※①は臭み取りの意味もあるから、ちょいと手間でもやってみて☆

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レシピ作者

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
に公開
和食とイタリアン好き💕 Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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