絶品♪和風よだれ鶏

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BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464

焼き鳥屋さんで働く友人に教えてもらったレシピです♪胸肉だからあっさりでもしっとり柔らかい美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらうまで知らなかったこのお料理♪鶏の胸肉がこんなに美味しく食べれるなんて嬉しいですね。ソースを色々変えても面白そうな一品ですね♪

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材料

  1. だし醤油 50ml
  2. 水 500ml
  3. 鶏むね肉 １枚
  4. もやし 100g程度
  5. 青ネギ(小口切り) 3本
  6. ☆だし醤油 大さじ1
  7. ☆水 大さじ1
  8. ☆ごま油 大さじ2
  9. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておいておく。

  2. 2

    鍋にだし醤油と水を入れて沸かし、もやしを1分ほど茹でて取り出しておく。

  3. 3

    同じ鍋に鶏肉を入れて弱火で5分ほど煮て火を止める。

  4. 4

    軽く濡らして絞ったキッチンペーパーで落し蓋をして冷ましておく。

  5. 5

    ３の鶏肉を一口大に切ってもやしと一緒にお皿に盛り付けて、ネギを飾って完成です♪
    お好みで七味唐辛子をかけてもGood！

コツ・ポイント

だし醤油入りのお湯で煮ることによってお肉に優しい下味がつきます♪

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レシピ作者

BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464
に公開
"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪
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