安いお肉を美味しく　あっさり牛焼肉

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遠いなぁ
遠いなぁ @cook_40338628

100g 150円ほどの安いお肉で美味しく焼肉
このレシピの生い立ち
安い肉は筋っぽいし臭みはあるしで悲しかったんですが、美味しく頂けないかと考えました

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材料

  1. 焼肉用肉（今回はUSカルビ使用） 好きなだけ
  2. オリーブオイル 40cc
  3. 酢 40cc
  4. 塩 小さじ1/4弱

作り方

  1. 1

    焼肉用のお肉の筋に3ヶ所ほど切り目を入れます。見た目で安いお肉という事は伝わるかと。ここで調理の半分は完了です

  2. 2

    オリーブオイル、酢、塩をボールに入れて良くかき混ぜます

  3. 3

    普段通りの焼肉のようにお肉を焼いて下さい。焼き上がったらボールに入れます

  4. 4

    ボールの中で軽くソースを絡めたらお皿に盛り付けて完成です。もちろん焼きながらソースにつけて食べても大丈夫です

  5. 5

    野菜も添えて

コツ・ポイント

臭みの原因のひとつ脂と、肉質の硬さに対応してみました。オリーブオイルが臭いを絶ってくれます。筋を切るだけでワンラック上のお肉のように感じますよ

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レシピ作者

遠いなぁ
遠いなぁ @cook_40338628
に公開
私自身素人なので、料理初めてでも出来る料理を考えてます。出来るだけどこにでもある材料で
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